1 / 8Vecmāmiņas pieliekamais
kā ap 1900. gadu sālīja, žāvēja, skābēja un ietaisīja krājumus visai ziemai
Ap 1900. gadu Latvijas mājā nebija ne ledusskapja, ne veikala plaukta ar tīrīšanas līdzekļiem, ne aptiekas aiz stūra. Bija zināšanas — un tās bija pierakstītas. «Jaunā Zelta mājas grāmata» (Rīgā, ap 1905. gadu) bija tā laika saimnieces rokasgrāmata.
9,99 €PDF e-grāmata · PVN netiek pievienots
- 85 lappuses, ilustrēts PDF — ērti lasīt telefonā, planšetē un datorā
- Lejupielādes saite pastkastē uzreiz pēc apmaksas
- Droša apmaksa caur Stripe — karte, Apple Pay, Google Pay
Lētāk komplektā: Zelta mājas grāmatas
Visas 4 par 24,99 € — ietaupi 29%
Šī grāmata ir arī angliski: In English
Par grāmatu
Ap 1900. gadu ledusskapja nebija. Rudenī pēc kaujamā laika gaļa bija jāpaglabā visai ziemai un vasarai — sālījumā, dūmos vai pagrabā; dārza augļi un sēnes bija jāieliek podos, pudelēs un mucās, lai janvārī būtu ko likt galdā. Šī grāmata ir viss, ko par to zināja tā laika latviešu saimniece: gaļa, desas, zivis, siers un sviests, olas, augļi, ogas, sēnes un dārzāji — sālīšana, žāvēšana, kūpināšana, skābēšana, ievārīšana un uzglabāšana.
Teksts ir vārds vārdā — nekas nav pārstāstīts, saīsināts vai «uzlabots». Mainīti tikai burti: gotiskā druka un vecā rakstība pārlikta mūsdienu latviešu burtos. Vecie un svešie vārdi paskaidroti tepat blakus, un grāmatas beigās ir veco mēru tabula un vārdnīca.
Kas ir iekšā
- Gaļas sālīšana, žāvēšana un kūpināšana
- Desas, zivis, siers, sviests un olas
- Augļi, ogas, sēnes un dārzāji
- Skābēšana, ievārījumi, sīrupi un želejas
- Kā ierīkot pieliekamo un kādi trauki der
- 186 numurēti padomi un receptes
- 187 veco un svešo vārdu skaidrojumi pie teksta, plus vārdnīca un mēru tabula beigās
Par sēriju
Teksts ir vārds vārdā — nekas nav pārstāstīts, saīsināts vai «uzlabots». Mainīti tikai burti: gotiskā druka un vecā rakstība pārlikta mūsdienu latviešu burtos. Vecie un svešie vārdi paskaidroti tepat blakus, un grāmatas beigās ir veco mēru tabula un vārdnīca.
Citas grāmatas šajā sērijā
Skatīt visas →
